الصيغة الأولية للإيثانول
الإيثانول، المعروف أيضًا باسم الإيثيل والكحول الإيثيلي والكحول المحبب، هو مركب عضوي ذو الصيغة الأولية C2H5OH. وهو سائل عديم اللون قابل للاشتعال ذو رائحة مميزة. الإيثانول هو أبسط أشكال الكحوليات، والتي تمثل مجموعة من المركبات العضوية التي تحتوي على مجموعة الهيدروكسيل (-OH).
الخصائص الفيزيائية
للإيثانول نقطة غليان منخفضة تبلغ 78.3 درجة مئوية ونقطة انصهار منخفضة تبلغ -114.1 درجة مئوية. وهو قابل للاختلاط مع الماء والأحلال العضوية الأخرى. الإيثانول هو مذيب جيد للعديد من المواد، بما في ذلك الزيوت والراتنجات والعقاقير.
الخصائص الكيميائية
الإيثانول مركب نشط كيميائيًا بسبب مجموعة الهيدروكسيل الخاصة به. يمكنه الدخول في مجموعة واسعة من التفاعلات الكيميائية، بما في ذلك الأكسدة والاختزال والإسترة. يعتبر الإيثانول أيضًا مادة مؤكسلة يمكن أن تستخدم كمادة حلال في العديد من التفاعلات.
الإنتاج
يتم إنتاج معظم الإيثانول تجاريًا عن طريق التخمير، وهي عملية كيميائية حيث يحول الخميرة السكريات إلى إيثانول وثاني أكسيد الكربون. يمكن أيضًا إنتاج الإيثانول عن طريق الهدرجة الحفزية لأسيتالديهيد أو من الإيثيلين باستخدام عملية هيدراتيون حمض الكبريتيك.
الاستخدامات
الإيثانول له مجموعة واسعة من الاستخدامات، بما في ذلك:
- كمذيب في العديد من المنتجات، مثل العطور ومستحضرات التجميل والأدوية.
- كمادة أولية لإنتاج مواد كيميائية أخرى، مثل الإيثير والكلوروفورم وحمض الأسيتيك.
- كوقود في محركات الاحتراق الداخلي.
- كمشروب كحولي (شائع في البيرة والنبيذ والمشروبات الروحية).
- كمطهر ومضاد للبكتيريا.
التأثيرات الصحية
يمكن أن يكون للإيثانول مجموعة متنوعة من التأثيرات الصحية، اعتمادًا على الكمية المستهلكة. الاستهلاك المعتدل للإيثانول يمكن أن يكون له بعض الفوائد الصحية، مثل تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2. ومع ذلك، فإن الإفراط في استهلاك الإيثانول يمكن أن يؤدي إلى مجموعة واسعة من المشكلات الصحية، بما في ذلك إدمان الكحول وتلف الكبد وأمراض القلب والسرطان.
اللوائح
يتم تنظيم إنتاج وبيع واستهلاك الإيثانول بشكل صارم في العديد من البلدان. تختلف اللوائح حسب البلد، ولكنها تتضمن عمومًا قيودًا على بيع واستهلاك المشروبات الكحولية للأشخاص القصر ومنع القيادة تحت تأثير الكحول.
الخلاصة
الإيثانول مركب عضوي ذو مجموعة واسعة من الاستخدامات. إنه مذيب جيد ومادة أولية للعديد من المواد الكيميائية الأخرى. للإيثانول أيضًا مجموعة متنوعة من التأثيرات الصحية، اعتمادًا على الكمية المستهلكة. يتم تنظيم إنتاج وبيع واستهلاك الإيثانول بشكل صارم في العديد من البلدان.
