انواع الدجاج المبرد

أنواع الدجاج المبرد

الدجاج المبرد هو دجاج تم ذبحه وتبريده إلى درجة حرارة منخفضة، وعادة ما يكون بين 0 و 4 درجات مئوية (32 و 39 درجة فهرنهايت)، لمنع نمو البكتيريا. يمكن تخزين الدجاج المبرد في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين لا يستطيعون شراء الدجاج الطازج بانتظام.

أنواع الدجاج المبرد

هناك عدة أنواع مختلفة من الدجاج المبرد المتوفرة، ولكل منها خصائصه الفريدة:

1. دجاج كامل

الدجاج الكامل هو دجاجة كاملة غير مقطعة. إنه الخيار الأرخص والأكثر تنوعًا، ويمكن استخدامه لصنع مجموعة متنوعة من الأطباق.

له نكهة أقوى من الدجاج المقطع.

يستغرق وقتًا أطول في الطهي من الدجاج المقطع.
يمكن حشوه بمجموعة متنوعة من النكهات.

2. دجاج مقطّع

الدجاج المقطع هو دجاجة تم تقطيعها إلى أجزاء أصغر، مثل صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج. إنه خيار أكثر ملاءمة من الدجاج الكامل، ويمكن استخدامه لصنع مجموعة متنوعة من الأطباق.

إنه أكثر تكلفة من الدجاج الكامل.

يطهى بشكل أسرع من الدجاج الكامل.

يأتي في مجموعة متنوعة من القطع، مما يجعله مثاليًا للوصفات المختلفة.

3. صدور الدجاج

صدور الدجاج هي القطع الأكثر شعبية من الدجاج. إنها منخفضة الدهون والسعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن أو الحفاظ عليه.

تعتبر عالية بالبروتين.

يمكن طهيها بمجموعة متنوعة من الطرق.

لها نكهة معتدلة.

4. أفخاذ الدجاج

أفخاذ الدجاج هي القطع الداكنة الأكثر نكهة من الدجاج. إنها أعلى في الدهون والسعرات الحرارية من صدور الدجاج، لكنها أيضًا أكثر نكهة.

تحتوي على نسبة عالية من الحديد.
يمكن طهيها بمجموعة متنوعة من الطرق.
لها جلد مقرمش عندما يتم طهيه بشكل صحيح.

5. أجنحة الدجاج

أجنحة الدجاج هي قطع صغيرة من الدجاج يمكن طهيها بمجموعة متنوعة من الطرق. إنها خيار رائع للتسلية أو الوجبات الخفيفة.

عالية الدهون والسعرات الحرارية.

يمكن تتبيلها بمجموعة متنوعة من النكهات.
مقرمشة عند قليها.

6. سيقان الدجاج

سيقان الدجاج هي قطع عظمية من الدجاج يمكن طهيها بمجموعة متنوعة من الطرق. إنها خيار رائع للشواء أو التحميص.

منخفضة الدهون والسعرات الحرارية.

يمكن طهيها بمجموعة متنوعة من الطرق.

تحتوي على نسبة عالية من الكولاجين، مما يجعلها طرية ومضغوطة.

7. دجاج عضوي

الدجاج العضوي هو دجاج تمت تربيته بدون استخدام المضادات الحيوية أو الهرمونات. يعتبر أغلى من الدجاج التقليدي، لكنه يُعتقد أنه أكثر صحة واستدامة.

يتم تربيته بدون استخدام المضادات الحيوية أو الهرمونات.

يُعتقد أنه أكثر صحة واستدامة.
يمكن طهيه بنفس الطرق مثل الدجاج التقليدي.

خاتمة

الدجاج المبرد هو خيار مناسب ولذيذ للأشخاص الذين يبحثون عن بديل عن الدجاج الطازج. إنه متوفر في مجموعة متنوعة من الأنواع والقطع، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمجموعة متنوعة من الأطباق. سواء كنت تبحث عن دجاج كامل تقليدي أو أجزاء أصغر أكثر ملاءمة، فإن الدجاج المبرد هو خيار رائع.