بسكويت شاي الاحمر
يُعد بسكويت شاي الاحمر من أبسط أنواع البسكويت وأكثرها تميزًا، وهو يصنع من دقيق القمح والزبدة والسكر والبيض، ويُنكّه بأنواع مختلفة من المنكهات مثل الفانيليا أو القرفة أو الزنجبيل. وعادًة ما يُقدم بسكويت شاي الأحمر مع الشاي أو القهوة.
مكونات بسكويت شاي الاحمر:
– 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
– 1/2 كوب من السكر
– 1/2 كوب من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة
– 1 بيضة كبيرة
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
– 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير بسكويت شاي الاحمر:
1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. في وعاء كبير، اخفق الدقيق والسكر والملح.
3. أضف الزبدة إلى خليط الدقيق واعجنه حتى يتشكل خليط متفتت.
4. اخفق البيض والفانيليا في وعاء منفصل.
5. أضف خليط البيض إلى خليط الدقيق واعجنه حتى تتشكل عجينة متماسكة.
6. لف العجينة في ورق بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
7. على سطح مرشوش بالدقيق، افرد العجينة إلى سمك 1/4 بوصة.
8. قطع البسكويت باستخدام قطاعة بسكويت دائرية أو مربعة الشكل.
9. ضع البسكويت على صفيحة خبز مبطنة بورق الزبدة.
10. اخبز البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً.
11. اترك البسكويت ليبرد على الشبكة قبل التقديم.
فوائد بسكويت شاي الاحمر:
يحتوي بسكويت شاي الاحمر على العديد من الفوائد الصحية، منها:
– غني بالألياف: يحتوي بسكويت شاي الأحمر على كمية كبيرة من الألياف، والتي تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع.
– مصدر للطاقة: يحتوي بسكويت شاي الأحمر على الكربوهيدرات، والتي توفر الطاقة للجسم.
– غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي بسكويت شاي الأحمر على فيتامين B6 والحديد والكالسيوم، وهي ضرورية لصحة الجسم بشكل عام.
أنواع بسكويت شاي الاحمر:
يوجد العديد من أنواع بسكويت شاي الاحمر، منها:
– بسكويت شاي الاحمر التقليدي: يُصنع هذا النوع من البسكويت من مكونات بسيطة مثل الدقيق والزبدة والسكر والبيض.
– بسكويت شاي الاحمر بالشوفان: يضاف الشوفان إلى هذا النوع من البسكويت، مما يجعله أكثر صحة ويوفر المزيد من الألياف.
– بسكويت شاي الاحمر بالقرفة: يُنكّه هذا النوع من البسكويت بالقرفة، مما يمنحه نكهة دافئة وشهية.
– بسكويت شاي الاحمر بالزنجبيل: يُنكّه هذا النوع من البسكويت بالزنجبيل، مما يمنحه نكهة حارة ورائعة.
– بسكويت شاي الاحمر بالشوكولاتة: يُضاف إلى هذا النوع من البسكويت قطع الشوكولاتة، مما يمنحه نكهة لذيذة ومحبوبة.
تقديم بسكويت شاي الاحمر:
يُقدم بسكويت شاي الاحمر عادة مع الشاي أو القهوة. ويمكن أيضًا تقديمه مع مربى أو جيلي أو كريمة مخفوقة.
حفظ بسكويت شاي الاحمر:
يمكن حفظ بسكويت شاي الاحمر في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام. ويمكن أيضًا تجميد البسكويت لمدة تصل إلى شهرين.