بطاطس هاش براون

بطاطس هاش براون

ما هي بطاطس هاش براون؟

بطاطس هاش براون عبارة عن فطائر بطاطس مقلية أو محمرة، وهي مصنوعة من البطاطس المبشورة والمقلية بالزيت أو الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً مقرمشاً.

المكونات الأساسية لبطاطس هاش براون

المكونات الرئيسية لبطاطس هاش براون هي:

1. بطاطس
2. بصل (اختياري)
3. ملح وفلفل
4. زيت نباتي للقلي

طريقة عمل بطاطس هاش براون

1. قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات صغيرة أو ابشرها.
2. اغسل البطاطس المبشورة بالماء البارد لإزالة النشا الزائد.
3. صفي البطاطس جيداً من الماء.
4. اخلط البطاطس مع البصل المفروم والملح والفلفل.
5. سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
6. قم بقلي ملاعق كبيرة من مزيج البطاطس في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً مقرمشاً من الجانبين.
7. صفي بطاطس هاش براون على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

أنواع بطاطس هاش براون

هناك نوعان رئيسيان من بطاطس هاش براون:

• بطاطس هاش براون المقلية: تُقلى بطاطس هاش براون في الزيت الساخن حتى تصبح مقرمشة.
• بطاطس هاش براون المحمرة: تُحمر بطاطس هاش براون في الفرن أو محمصة الخبز حتى تصبح ذهبية ولينة في الداخل.

ملاحظات عند عمل بطاطس هاش براون

• استخدم البطاطس الطازجة لأنها تحتوي على المزيد من الرطوبة وتقل فرصة تفككها عند القلي.
• لا تفرط في تقليب بطاطس هاش براون أثناء القلي لأن ذلك سيمنعها من التماسك.
• تُقدم بطاطس هاش براون عادة مع وجبة الإفطار أو الغداء إلى جانب البيض أو اللحوم أو الفاصوليا.

فوائد بطاطس هاش براون

• وفرة في فيتامين C الذي يعزز صحة الجهاز المناعي.
• غنية بالألياف التي تساهم في الشعور بالشبع وتساعد على الهضم.
• تحتوي على البوتاسيوم المهم لصحة القلب والأوعية الدموية.

الخلاصة

بطاطس هاش براون هي طبق لذيذ ومغذي سهل التحضير. يمكن الاستمتاع بها كجزء من وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء، ويمكن تقديمها مع مجموعة متنوعة من الأطباق.