بنت شينه
بنت شينه هي إحدى أشهر الحلويات العربية التقليدية، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، وتشتهر بنت شينه بتقديمها في المناسبات والأعياد، كما أنها تعد من الحلويات الرمضانية المميزة.
مكونات بنت شينه
تتكون بنت شينه من مكونات بسيطة ومتوفرة، وهي:
- دقيق
- ماء
- ملح
- سكر
- زيت نباتي
طريقة تحضير بنت شينه
لتحضير بنت شينه، اتبع الخطوات التالية:
- اخلط الدقيق والملح في وعاء كبير.
- أضف الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة.
- افرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
- سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة.
- اقلي دوائر بنت شينه في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.
- ارفع بنت شينه من الزيت واتركها حتى تبرد.
- رش بنت شينه بالسكر وتقدم باردة.
أنواع بنت شينه
توجد أنواع مختلفة من بنت شينه، منها:
- بنت شينه العادية: وهي النوع الأكثر شيوعاً، وتصنع من مكونات بسيطة.
- بنت شينه المحشوة: تحشى بنت شينه بحشوات مختلفة، مثل الجوز أو الفستق أو التمر.
- بنت شينه المقلية: يتم قلي بنت شينه في الزيت الساخن حتى تصبح مقرمشة.
- بنت شينه المشوية: يتم وضع بنت شينه على صينية في الفرن حتى تتحمر.
فوائد بنت شينه
تحتوي بنت شينه على بعض الفوائد الصحية، ومنها:
- مصدر جيد للألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع والتحكم في الوزن.
- تحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تحمي الجسم من الجذور الحرة الضارة.
- تمد الجسم بالطاقة بسبب محتواها من الكربوهيدرات.
ملاحظات على بنت شينه
- يجب عدم الإفراط في تناول بنت شينه لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية.
- يمكن حفظ بنت شينه في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين.
- يمكن تجميد بنت شينه لمدة تصل إلى شهرين.
خاتمة
بنت شينه من الحلويات العربية اللذيذة والمميزة، والتي تتميز بمذاقها الهش وقوامها اللذيذ، كما أنها تحتوي على بعض الفوائد الصحية، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة، وبالتالي تعد بنت شينه خياراً مثالياً لإعدادها في المناسبات والأعياد.