ترتيب سفرة الطعام

ترتيب سفرة الطعام

مقدمة

إن ترتيب سفرة الطعام يعد أحد العناصر الأساسية التي تضيف لمسة جمالية ودفء إلى الوجبات العائلية أو الاجتماعات الودية. كما أنه يعكس الذوق الشخصي واهتمام أصحاب المنزل بتفاصيل الضيافة. وفي هذا المقال، سوف نستعرض خطوات وتقنيات ترتيب سفرة الطعام بشكل احترافي وأنيق.

تحديد المناسبة

قبل البدء في ترتيب السفرة، من المهم تحديد نوع المناسبة التي تستدعي ذلك. هل هي وجبة عائلية يومية، أم عشاء رسمي، أم حفل خاص؟ فهذا الأمر سيؤثر على اختيار الأواني الفخارية والمفارش والأدوات الزخرفية المناسبة.

اختيار مفارش السفرة

تعتبر مفارش السفرة بمثابة الأساس الذي يتم عليه ترتيب جميع العناصر الأخرى. لذا، يجب اختيارها بعناية لتتناسب مع المناسبة وذوق أصحاب المنزل. وهناك مجموعة واسعة من الخيارات المتاحة، تتراوح من المفروشات ذات الألوان السادة إلى الأنماط المطبوعة أو المزخرفة.

ومن المهم مراعاة حجم وشكل السفرة عند اختيار المفارش، بحيث تغطي الطاولة بشكل كامل ولا تتدلى من الحواف بشكل مبالغ فيه. كما يجب أن تكون المفارش نظيفة ومكوية جيدًا لإضفاء لمسة أنيقة على السفرة.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام مفارش فردية تحت الأطباق الرئيسية لخلق تباين في الألوان والملمس وإضافة لمسة شخصية إلى السفرة.

الأطباق والأواني الفخارية

يجب اختيار الأطباق والأواني الفخارية المستخدمة في ترتيب السفرة بعناية لتكمل مفارش السفرة وتتناسب مع نوع المناسبة. بالنسبة للوجبات اليومية، يمكن استخدام الأطباق البسيطة ذات الألوان المحايدة. أما بالنسبة للمناسبات الرسمية، فيمكن اختيار أطباق وأواني فخارية أكثر أناقة ومزخرفة.

ويجب مراعاة حجم وشكل الأطباق عند اختيارها، بحيث تكون مناسبة لحجم الوجبات المقدمة. كما يجب ترتيب الأطباق على السفرة بشكل متناسق ومتساوٍ، مع ترك مسافة كافية بينها.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة بعض العناصر الزخرفية على الأطباق، مثل الأعشاب أو الزهور الصغيرة، لإضفاء لمسة من الأناقة والرقي على السفرة.

أدوات المائدة

تشمل أدوات المائدة السكاكين والشوك والملاعق. يجب ترتيب هذه الأدوات على جانبي الأطباق الرئيسية حسب الاستخدام. حيث يتم وضع الشوكة على اليسار، والسكين على اليمين، والملعقة على اليمين أيضًا بجانب السكين.

كما يجب مراعاة ترتيب أدوات المائدة حسب الحجم والاستخدام، مع وضع أدوات الحساء أو السلطة في الخارج وأدوات الأكل الرئيسية في الداخل. ويجب الحرص على أن تكون أدوات المائدة نظيفة ولامعة لإضفاء مظهر أنيق على السفرة.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة حلقات مناديل أنيقة أو حوامل مناديل مزخرفة لإضفاء لمسة شخصية على ترتيب السفرة.

الأكواب والنظارات

تعتبر الأكواب والنظارات عنصرًا مهمًا في ترتيب السفرة، حيث يتم استخدامها لتقديم المشروبات المختلفة. يجب ترتيبها في الجانب العلوي الأيمن من السفرة، فوق أدوات المائدة.

يمكن استخدام أكواب مختلفة لتقديم أنواع مختلفة من المشروبات، مثل أكواب الماء والقهوة والشاي. كما يمكن استخدام النظارات لتقديم العصائر والمشروبات الغازية والمشروبات الروحية.

ويجب الحرص على أن تكون الأكواب والنظارات نظيفة ولا تحتوي على أي بقايا مشروبات سابقة. كما يمكن إضافة شرائح الليمون أو النعناع إلى أكواب الماء لإضفاء لمسة من الانتعاش والجمال على السفرة.

الديكورات

يمكن إضافة بعض العناصر الزخرفية إلى السفرة لإضفاء لمسة من الجمال والحيوية. وهناك مجموعة واسعة من الخيارات المتاحة، مثل الشموع والزهور والتحف الصغيرة.

يجب اختيار الديكورات بعناية لتتناسب مع نوع المناسبة وذوق أصحاب المنزل. كما يجب مراعاة حجم السفرة عند اختيار الديكورات، بحيث لا تشغل مساحة كبيرة وتعيق حركة الضيوف.

على سبيل المثال، يمكن استخدام شموع معطرة لإضفاء أجواء دافئة وترحيبية على السفرة. ويمكن استخدام الزهور الطبيعية أو الاصطناعية لإضفاء لمسة من الألوان والانتعاش. كما يمكن استخدام التحف الصغيرة، مثل التماثيل أو اللوحات، لإضفاء لمسة شخصية على السفرة.

ترتيب السفرة الفعلية

بعد اختيار جميع العناصر اللازمة لترتيب السفرة، حان الوقت للترتيب الفعلي. يجب البدء بفرش المفرش على الطاولة وتثبيته بإحكام. ثم، يتم وضع الأطباق الرئيسية في مكانها، يليها ترتيب أدوات المائدة والأكواب والنظارات.

يجب الحرص على ترتيب الأطباق والأدوات بشكل متناسق ومتساوي للحفاظ على مظهر أنيق ومرتب. كما يجب ترك مسافة كافية بين العناصر حتى يتمكن الضيوف من تناول الطعام براحة.

وأخيرًا، يمكن إضافة بعض الديكورات على السفرة لإضفاء لمسة جمالية وتكملة ترتيبها. ويمكن إبقاء الشموع غير مضاءة حتى وقت تقديم الطعام أو استخدام الزهور الطبيعية أو الاصطناعية لإضفاء لمسة من الألوان والانتعاش.

الخلاصة

إن ترتيب سفرة الطعام يعد فنًا يتطلب الذوق والعناية بالتفاصيل. باتباع الخطوات والتقنيات المذكورة في هذا المقال، يمكنك ترتيب سفرة طعام احترافية وأنيقة تترك انطباعًا رائعًا لدى ضيوفك. ولا تنس أن تضيف لمستك الشخصية إلى السفرة من خلال اختيار الديكورات والأواني التي تعكس ذوقك وقيمك الجمالية.