دجاج مثلج
الدجاج المجمد هو دجاج تم تجميده في درجة حرارة منخفضة جدًا، عادةً عند أو أقل من -18 درجة مئوية (0 درجة فهرنهايت) لحفظها لفترة طويلة. يتم تجميد الدجاج عادةً غير مطبوخ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا تجميد الدجاج المطبوخ.
مدة صلاحية الدجاج المجمد
يعتمد مدى صلاحية الدجاج المجمد على درجة الحرارة التي تم تجميده بها ونوع الدجاج. يمكن تخزين الدجاج غير المطبوخ المجمد بأمان لمدة تصل إلى عام واحد في درجة حرارة -18 درجة مئوية (0 درجة فهرنهايت) أو أقل. يمكن تخزين الدجاج المطبوخ المجمد بأمان لمدة تصل إلى ستة أشهر في درجة حرارة -18 درجة مئوية (0 درجة فهرنهايت) أو أقل.
{
|}
فوائد الدجاج المجمد
هناك العديد من فوائد تجميد الدجاج. أولاً، إنها طريقة رائعة لتوفير المال. يمكنك شراء الدجاج عندما يكون معروضًا للبيع وتجميده للاستخدام اللاحق. ثانيًا، تجميد الدجاج يحافظ على جودته. الدجاج المجمد لن يفسد بنفس سرعة الدجاج غير المجمد. ثالثًا، يسهل تخزين الدجاج المجمد. يمكن تخزينها في الثلاجة أو المجمد، مما يجعلها خيارًا رائعًا للأشخاص الذين لديهم مساحة محدودة في الثلاجة.
سلبيات الدجاج المجمد
هناك أيضًا بعض العيوب في تجميد الدجاج. أولاً، قد يفقد الدجاج المجمد بعض نكهته وملمسه. ثانيًا، قد يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإذابة الدجاج المجمد. ثالثًا، قد لا يكون من الآمن إذابة الدجاج المجمد في درجة حرارة الغرفة.
كيفية إذابة الدجاج المجمد
هناك ثلاث طرق رئيسية لإذابة الدجاج المجمد: في الثلاجة، في الماء البارد، أو في الميكروويف. لإذابة الدجاج المجمد في الثلاجة، ضعه في وعاء واتركه في الثلاجة لمدة 24 ساعة لكل 5 أرطال من الدجاج. لإذابة الدجاج المجمد في الماء البارد، ضعه في كيس مقاوم للماء وأغمسه في وعاء من الماء البارد. يجب تغيير الماء كل 30 دقيقة. لإذابة الدجاج المجمد في الميكروويف، اتبع التعليمات الموجودة على عبوة الدجاج.
كيفية طهي الدجاج المجمد
يمكن طهي الدجاج المجمد بنفس طريقة طهي الدجاج غير المجمد. ومع ذلك، يجب طهي الدجاج المجمد لفترة أطول قليلاً من الدجاج غير المجمد. لطهي الدجاج المجمد في الفرن، سخنه إلى 165 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت) واطهيه لمدة 1-1/2 إلى ساعتين. لطهي الدجاج المجمد على الموقد، ضعه في قدر من الماء البارد واتركه يغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة لكل رطل من الدجاج.
تجميد الدجاج المطبوخ
يمكن أيضًا تجميد الدجاج المطبوخ. لتجميد الدجاج المطبوخ، اتركه يبرد تمامًا ثم ضعه في وعاء محكم الغلق. يمكن تخزين الدجاج المطبوخ المجمد بأمان لمدة تصل إلى ستة أشهر في درجة حرارة -18 درجة مئوية (0 درجة فهرنهايت) أو أقل.
{
|}
استنتاج
{
|}
الدجاج المجمد هو طريقة رائعة لتوفير المال والحفاظ على جودة الدجاج. ومع ذلك، من المهم اتباع الإرشادات الخاصة بإذابة الدجاج المجمد وطهيه وتجميده بشكل صحيح. باتباع هذه النصائح، يمكنك الاستمتاع بالدجاج المجمد بأمان ولذيذ.
