صور كبسة دجاج
الكبسة من الأكلات الشهيرة واللذيذة في العالم العربي، وخاصة في المملكة العربية السعودية ودول الخليج العربي. وهي عبارة عن طبق من الأرز المطبوخ مع قطع الدجاج أو اللحم، بالإضافة إلى الخضار مثل الطماطم والبصل والفلفل. وتتبل الكبسة بمجموعة من التوابل مثل الكمون والكزبرة والكركم، مما يعطيها نكهة مميزة وشهية.
مكونات كبسة الدجاج
دجاجة مقطعة إلى قطع
أرز بسمتي
بصل مفروم
ثوم مفروم
طماطم مقطعة إلى مكعبات
فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات
جزر مقطع إلى مكعبات
مكعب مرق دجاج
ماء
ملح وفلفل أسود
بهارات الكبسة (كمون، كزبرة، كركم، قرفة، قرنفل)
طريقة تحضير كبسة الدجاج
1. في قدر كبير، سخني الزيت ثم أضيفي قطع الدجاج.
2. قلبي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجهات.
3. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
4. أضيفي الطماطم والفلفل والجزر وقلبي لمدة دقيقتين.
5. أضيفي مكعب مرق الدجاج والماء والملح والفلفل.
6. اتركي المزيج يغلي، ثم غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
7. أضيفي الأرز إلى القدر وقلبي برفق.
8. أضيفي الماء حتى يغطي الأرز بمقدار إصبع.
9. أضيفي بهارات الكبسة وقلبي برفق.
10. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
11. ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
صور كبسة الدجاج
إليك مجموعة من صور كبسة الدجاج الشهية:
[Image of Kabsa with chicken and vegetables] [Image of Kabsa with chicken and rice]
[Image of Kabsa with chicken and spices]
فوائد كبسة الدجاج
غنية بالبروتين والكربوهيدرات، مما يجعلها وجبة متكاملة.
تحتوي على الخضار التي توفر الفيتامينات والمعادن.
التوابل المستخدمة في الكبسة لها فوائد صحية مثل مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات.
الكبسة وجبة دافئة وشهية، مثالية لتناول الطعام في المناسبات الخاصة أو العشاءات العائلية.
أنواع كبسة الدجاج
هناك العديد من أنواع كبسة الدجاج، من أشهرها:
كبسة الدجاج التقليدية: وهي الوصفة الأساسية التي ذكرناها سابقًا.
كبسة الدجاج مع الخضار: وهي تشمل إضافة الخضار مثل البازلاء والجزر والفاصوليا الخضراء.
كبسة الدجاج مع المكسرات: وهي تشمل إضافة المكسرات مثل اللوز والصنوبر والكاجو.
كبسة الدجاج مع الفواكه المجففة: وهي تشمل إضافة الفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش والمشمش المجفف.
كبسة الدجاج مع المأكولات البحرية: وهي تشمل إضافة المأكولات البحرية مثل الروبيان والحبار والأسماك.
نصائح لعمل كبسة دجاج شهية
استخدمي دجاجة كاملة بدلاً من قطع الدجاج المجمدة.
لا تغسلي الأرز قبل طهيه، لأن ذلك يزيل النشا الذي يساعد على تماسك الأرز.
استخدمي وعاء كبير أو قدر لحجم كبير من الكبسة.
لا تقلبي الكبسة كثيرًا أثناء الطهي، لأن ذلك قد يجعل الأرز مهروسًا.
اتركي الكبسة مغطاة لمدة 10 دقائق قبل التقديم، وذلك لتبخيرها ونضجها جيدًا.
الخاتمة
كبسة الدجاج طبق شهي ومتكامل يمكن تقديمه في أي مناسبة. وهي وجبة غنية بالعناصر الغذائية وسهلة التحضير. يمكنك تجربة الأنواع المختلفة من كبسة الدجاج واكتشاف المفضلة لديك.