طحينية أبو خروف
طحينية أبو خروف هي علامة تجارية فلسطينية شهيرة لإنتاج الطحينة والحمص منذ عام 1958. وقد اشتهرت الشركة بجودة منتجاتها وطريقة إنتاجها التقليدية التي حافظت عليها على مر السنين.
المكونات والمواد الخام
تعتمد طحينية أبو خروف على مكونات طبيعية عالية الجودة، حيث يتم استخدام بذور السمسم المحمصة عالية الجودة والحمص الطازج لإنتاج منتجاتها. كما يتم استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز والملح الطبيعي لإضفاء نكهة مميزة.
عملية الإنتاج
تتميز طحينية أبو خروف بعملية إنتاج تقليدية حافظت عليها الشركة منذ تأسيسها. حيث يتم تحميص بذور السمسم على نار هادئة لفترة طويلة لضمان أقصى استخلاص للنكهة والزيوت. ثم يتم طحن البذور المحمصة بعناية في أحجار الرحى التقليدية لإنتاج عجينة ناعمة وكريمة.
أنواع المنتجات
تقدم طحينية أبو خروف مجموعة متنوعة من المنتجات، بما في ذلك:
طحينية السمسم
تعتبر طحينية السمسم من المنتجات الرئيسية للشركة، وهي مصنوعة من بذور السمسم المحمصة عالية الجودة وتتميز بنكهتها الغنية والقوام الكريمي.
طحينية بالملح
هذه الطحينية هي خيار ممتاز للأشخاص الذين يفضلون نكهة أكثر ملوحة. فهي تحتوي على كمية معتدلة من الملح لإضافة لمسة لذيذة إلى الأطباق.
طحينية الفلافل
مصممة خصيصًا لصنع الفلافل، هذه الطحينية لها قوام أكثر خشونة وتحتوي على مكونات إضافية لإضفاء نكهة ورائحة مميزة على الفلافل.
حمص أبو خروف
تشتهر الشركة أيضًا بحمصها اللذيذ، والذي يتم تحضيره من الحمص الطازج والمكونات الطبيعية. يتم طهي الحمص حتى يصبح طريًا ويحتفظ بنكهته الطبيعية.
القيمة الغذائية
تعتبر منتجات طحينية أبو خروف مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، فهي توفر:
بروتينات
بذور السمسم والحمص غنية بالبروتينات، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للنباتيين والنباتيين.
ألياف
تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتعطي الشعور بالشبع.
دهون صحية
تحتوي طحينية أبو خروف على دهون صحية من زيت السمسم وزيت الزيتون، والتي يمكن أن تساعد في تحسين صحة القلب.
فيتامينات ومعادن
الطحينة والحمص غنيان بالفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك.
الاستخدامات
تُستخدم منتجات طحينية أبو خروف في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك:
الحمص
تعد الطحينة مكونًا أساسيًا في تحضير الحمص، حيث تضيف نكهة كريمية وغنية.
الفلافل
تستخدم طحينية الفلافل لصنع الفلافل، حيث تضيف نكهة مميزة وقوام هش.
السندويشات
تستخدم الطحينة كدهن للسندويشات، وتضيف نكهة لذيذة وملمسًا كريميًا.
الصلصات والغموس
يمكن استخدام طحينية أبو خروف لصنع الصلصات والغموس اللذيذة، مثل صلصة الطحينة الكلاسيكية وصلصة الثوم بالطحينة.
العلامة التجارية والمكانة
أصبحت طحينية أبو خروف علامة تجارية مرادفة للجودة والتقليد في فلسطين وخارجها. وقد نالت الشركة اعترافًا واسع النطاق بجودة منتجاتها، وحصلت على العديد من الجوائز والتقديرات.
طحينية أبو خروف هي علامة تجارية موثوقة توفر منتجات طحينة وحمص عالية الجودة. تعتمد عمليات الإنتاج التقليدية وعالية الجودة على مكونات طبيعية عالية الجودة، مما ينتج عنه منتجات لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية. سواء كنت تستخدمها في الحمص أو الفلافل أو السندويشات أو الصلصات، فإن طحينية أبو خروف تضفي نكهة مميزة على أي طبق.