طريقة عمل اللقيمات السعودية

طريقة عمل اللقيمات السعودية

مقدمة:
اللقيمات من الحلويات السعودية الشهيرة، وهي عبارة عن كرات من العجين المقلي يتم غمسها في شراب السكر أو العسل. تتميز اللقيمات بقوامها الهش ورائحتها الزكية. وفي هذا المقال، سوف نقدم لكم طريقة عمل اللقيمات السعودية خطوة بخطوة.

المكونات:

لعمل العجين:


– 2 كوب دقيق

– 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
– 1 ملعقة صغيرة سكر

– 1 كوب ماء دافئ

لشراب السكر:
– 2 كوب سكر
{|}
– 1 كوب ماء

– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

تحضير العجين:

1. في وعاء كبير، نضع الدقيق والخميرة والسكر ونخلطهم جيدًا.

2. نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر، حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
3. نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويزداد حجمها.
{|}

تحضير شراب السكر:

1. في قدر على نار متوسطة، نضع السكر والماء وعصير الليمون ونحرك حتى يذوب السكر تمامًا.
2. نترك شراب السكر يغلي لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح كثيفًا قليلاً.
3. نرفع شراب السكر عن النار ونتركه يبرد قليلًا.

قلي اللقيمات:
1. في مقلاة عميقة، نسخن زيتًا غزيرًا على نار متوسطة.

2. نأخذ قطعًا صغيرة من العجينة المتخمرة ونكورها إلى كرات صغيرة.
3. نقلي كرات العجين في الزيت الساخن لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

غمس اللقيمات في شراب السكر:
{|}
1. بعد قلي اللقيمات، نخرجها من الزيت ونغمسها فورًا في شراب السكر البارد.

2. نترك اللقيمات منقوعة في شراب السكر لمدة دقيقة واحدة، ثم نخرجها ونصفّيها على ورق المطبخ.

تقديم اللقيمات:
{|}
– تقدم اللقيمات ساخنة أو باردة، ويمكن تزيينها بالمكسرات أو القرفة أو السمسم.
{|}

نصائح:

– للحصول على لقيمات هشة، يجب استخدام الزيت الساخن جدًا.

– إذا أصبحت العجينة لزجة جدًا، يمكن إضافة القليل من الدقيق.

– يمكن إضافة نكهات مختلفة إلى شراب السكر، مثل ماء الزهر أو ماء الورد.

الخاتمة:

إن طريقة عمل اللقيمات السعودية سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت أو المكونات. جرب هذه الوصفة لتحظى بحلوى لذيذة ومميزة ستنال إعجاب الجميع.