مبشور الطائف المنيو
ما هو مبشور الطائف؟
مبشور الطائف هو طعام تقليدي سعودي شهير يتكون من لحم الضأن المقطع إلى شرائح رقيقة والمُنقع في مزيج من التوابل ثم يُطهى على نار هادئة لمدة طويلة حتى يصبح طريًا للغاية.
اشتهرت الطائف بمبشورها اللذيذ، وهو طبق يقدم عادة مع الأرز أو الخبز أو المرق.
{
|}
مكونات مبشور الطائف
- لحم ضأن
- بصل
- ثوم
- زيت زيتون
- خلطة البهارات: ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر، كركم، كمون
طريقة عمل مبشور الطائف
{
|}
- قطع لحم الضأن إلى شرائح رقيقة.
- تتبيل اللحم بخلطة البهارات والبصل والثوم والزيت والخل.
- ترك اللحم في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- في اليوم التالي، تسخين الزيت في قدر وإضافة اللحم.
- تغطية القدر وترك اللحم يطهى على نار هادئة لمدة ساعتين أو حتى يصبح طريًا.
أنواع مبشور الطائف
{
|}
- مبشور الطائف بالصوص الأحمر: يتكون من إضافة صلصة الطماطم إلى اللحم أثناء الطهي.
- مبشور الطائف بالصوص الأبيض: يتكون من إضافة صلصة البشاميل إلى اللحم أثناء الطهي.
- مبشور الطائف بالخضروات: يتكون من إضافة خضروات مختلفة إلى اللحم أثناء الطهي، مثل الجزر والكرفس والبصل.
فوائد مبشور الطائف
- غني بالبروتين، مما يساعد على بناء وإصلاح الأنسجة.
- مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والزنك.
- يساعد على تقوية العظام والمفاصل.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يعزز الجهاز المناعي.
طريقة تقديم مبشور الطائف
- يقدم مبشور الطائف عادة مع الأرز أو الخبز أو المرق.
- يمكن أيضًا تقديمه كوجبة خفيفة أو مقبلات.
- يمكن تزيين الطبق بالبصل الأخضر أو الكزبرة.
نصائح عند صنع مبشور الطائف
- استخدم لحم ضأن طازج وذو جودة عالية.
- تتبيل اللحم جيدًا لمدة كافية.
- طهي اللحم على نار هادئة حتى يصبح طريًا للغاية.
- لا تنس إضافة خضروات مختلفة إذا كنت ترغب في ذلك.
- قدم مبشور الطائف مع الأرز أو الخبز أو المرق.
الخاتمة
مبشور الطائف هو طبق لذيذ ومغذي يمكن الاستمتاع به في أي وقت. كما أنه سهل التحضير ويمكن تكييفه مع تفضيلاتك الغذائية. جرب هذا الطبق التقليدي السعودي اليوم واستمتع بكل قضمة!
