مكرونة قودي طويله

مكرونة قودي طويله

مكرونة قودي طويله، طبق معكرونة شهير في مطبخ الشرق الأوسط. وهو مصنوع من العجين الطويل والرفيع والمسطح الذي يُقطع إلى شرائح طويلة. تُُغلى المكرونة بعد ذلك في الماء المملح وتُقدم مع مجموعة متنوعة من الصلصات.

مكونات مكرونة قودي طويله:

– 1 كوب دقيق


– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1 بيضة
– 1/4 كوب ماء

طريقة تحضير مكرونة قودي طويله:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
2. أضف البيض إلى المزيج واعجن حتى تتشكل عجينة ناعمة.
3. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. بعد الانتهاء من الراحة، اقسم العجينة إلى كرات صغيرة.

5. باستخدام آلة صنع المعكرونة، افردي العجينة إلى شرائح رقيقة.
6. قطعي الشرائح إلى شرائح طويلة.

7. اغلي الماء المملح في قدر كبير.
8. أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي واطهيها لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تصبح طرية.

9. صفي المكرونة واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.

الصلصات الشائعة لمكرونة قودي طويله:

– صلصة الطماطم
– صلصة البيستو

– صلصة ألفريدو

فوائد تناول مكرونة قودي طويله:

– غنية بالألياف الغذائية.
– مصدر جيد للبروتين.
– تحتوي على الفيتامينات والمعادن.

– تساعد على خفض الكوليسترول.
– تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.

تحذيرات عند تناول مكرونة قودي طويله:

– يجب تناول مكرونة قودي طويله باعتدال.
– قد لا تكون مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح.

– قد تتسبب في زيادة الوزن إذا تم تناولها بكميات كبيرة.

أنواع مختلفة من مكرونة قودي طويله:

– سباجيتي
– فيتوتشيني
– تالياتيلي

– بافارديلي

– لنغوين

تاريخ مكرونة قودي طويله:

– يُعتقد أن مكرونة قودي طويله قد نشأت في إيطاليا.

– تم ذكرها لأول مرة في كتاب الطبخ الإيطالي في القرن الثالث عشر.

– أصبحت مكرونة قودي طويله شائعة في جميع أنحاء العالم.

مكرونة قودي طويله هي طبق معكرونة شهير ولذيذ مع مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. يمكن تقديمها مع مجموعة متنوعة من الصلصات ويمكن صنعها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.