الخواص الكيميائية
الخواص الكيميائية هي تلك الخواص التي تصف كيفية تفاعل مادة مع مواد أخرى. على عكس الخواص الفيزيائية، لا يمكن تحديد الخواص الكيميائية دون تغيير تركيب المادة.
أنواع الخواص الكيميائية
هناك العديد من أنواع مختلفة من الخواص الكيميائية. بعض الأمثلة تشمل:
{
|}
الاحتراق
الاحتراق هو تفاعل كيميائي سريع يطلق الحرارة والضوء. يحدث الاحتراق عندما تتفاعل مادة مع الأكسجين.
بعض المواد قابلة للاشتعال بدرجة عالية، مما يعني أنها يمكن أن تحترق بسهولة. تشمل الأمثلة على المواد القابلة للاشتعال الخشب والورق والبنزين.
المواد الأخرى أقل قابلية للاشتعال، مما يعني أنها تتطلب المزيد من الحرارة أو الأكسجين للاشتعال. تشمل الأمثلة على المواد الأقل قابلية للاشتعال المعادن والخرسانة.
التآكل
التآكل هو عملية تفاعل مادة مع مادة أخرى لتكوين مادة جديدة. غالبًا ما يحدث التآكل عندما تتفاعل المعادن مع الأكسجين أو الماء.
يمكن أن يكون التآكل ضارًا لأنه يمكن أن يضعف المواد المعدنية ويسببها في النهاية في الانهيار.
{|}
هناك العديد من الطرق لمنع التآكل. وتشمل هذه حماية المعادن من الماء والهواء، أو استخدام طلاء أو مواد أخرى لحماية المعدن.
{
|}
الأكسدة
الأكسدة هي عملية تفاعل مادة مع الأكسجين. يمكن أن تحدث الأكسدة ببطء أو بسرعة، اعتمادًا على المادة.
{
|}
يمكن أن يكون الأكسدة ضارًا لأنه يمكن أن يتسبب في تدهور المواد. على سبيل المثال، يمكن أن تتسبب الأكسدة في الصدأ المعدني أو تحول الفاكهة إلى اللون البني.
{
|}
هناك العديد من الطرق لمنع الأكسدة. وتشمل هذه التخزين في مكان بارد وجاف، أو استخدام مضادات الأكسدة.
الاختزال
الاختزال هو عكس الأكسدة. يحدث الاختزال عندما تتفاعل مادة مع الهيدروجين أو مادة أخرى لإزالة الأكسجين.
الاختزال ضروري للعديد من العمليات البيولوجية. على سبيل المثال، يستخدم الجسم عملية الاختزال لتحويل الطعام إلى طاقة.
يستخدم الاختزال أيضًا في الصناعة لإنتاج مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية.
التحلل
التحلل هو عملية تكسير مادة إلى مواد أبسط. يمكن أن يحدث التحلل ببطء أو بسرعة، اعتمادًا على المادة.
التحلل عملية مهمة في الطبيعة. على سبيل المثال، يساعد التحلل في تحطيم جثث الحيوانات والنباتات، مما يعيد العناصر الغذائية إلى التربة.
يستخدم التحلل أيضًا في الصناعة لإنتاج مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية.
التخمر
التخمر هو عملية تكسير مادة عضوية بواسطة الكائنات الحية الدقيقة. ينتج عن التخمر إنتاج الكحول وثاني أكسيد الكربون.
التخمر عملية مهمة في إنتاج الأطعمة والمشروبات. على سبيل المثال، يستخدم التخمر لإنتاج الخبز والبيرة والنبيذ.
يستخدم التخمر أيضًا في الصناعة لإنتاج مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية.
التفاعلات الحمضية القاعدية
تفاعلات الحمض والقاعدة هي تفاعلات تحدث بين الحمض والقاعدة. تنتج تفاعلات الحمض والقاعدة الماء والملح.
تفاعلات الحمض والقاعدة مهمة في العديد من العمليات البيولوجية والصناعية.
على سبيل المثال، يستخدم الجسم تفاعلات الحمض والقاعدة لتتبع الأطعمة والمشروبات.
الاستنتاج
الخواص الكيميائية هي خصائص مهمة للمواد. يمكن استخدامها لوصف كيفية تفاعل المواد مع بعضها البعض وكيفية استخدامها في الصناعة والعمليات البيولوجية.