هل البطيخ مسموح في الكيتو؟
يتساءل الكثير من متبعي حمية الكيتو عن إمكانية تناول البطيخ ضمن نظامهم الغذائي. يعتبر البطيخ من الفواكه الصيفية المنعشة الغنية بالماء والفيتامينات والمعادن، ولكن محتواه العالي من الكربوهيدرات يجعله محظورًا في الكيتو.
{
|}
محتوى الكربوهيدرات في البطيخ
يحتوي كوب واحد (152 جرامًا) من البطيخ على ما يلي:
{
|}
- 11 جرامًا من الكربوهيدرات الكلية
- 9 جرامًا من السكر
- 2 جرامًا من الألياف
{
|}
وفقًا لإرشادات الكيتو الصارمة، يجب ألا تتجاوز كمية الكربوهيدرات اليومية 20 جرامًا. وبالتالي، فإن تناول كوب واحد من البطيخ سيتجاوز الحد اليومي المسموح به من الكربوهيدرات.
مؤشر نسبة السكر في الدم للبطيخ
مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو مقياس لمدى سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول طعام معين. يحتوي البطيخ على مؤشر نسبة سكر في الدم مرتفع يبلغ 72، مما يعني أنه يمكن أن يتسبب في ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم، مما يؤدي إلى خروج الجسم من الحالة الكيتونية.
البدائل منخفضة الكربوهيدرات للبطيخ
إذا كنت تتبع نظام الكيتو ولا تزال ترغب في الاستمتاع بطعم الفاكهة، فهناك بدائل منخفضة الكربوهيدرات للبطيخ:
التوت
يحتوي التوت على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ومؤشر نسبة سكر في الدم منخفض، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمتبعي نظام الكيتو. يحتوي كوب واحد (148 جرامًا) من التوت على 12 جرامًا من الكربوهيدرات و4 جرامًا من الألياف.
الأفوكادو
على الرغم من أنه ليس فاكهة من الناحية الفنية، إلا أن الأفوكادو غني بالدهون الصحية والألياف ومنخفض الكربوهيدرات. يحتوي نصف حبة أفوكادو (100 جرام) على 9 جرامات من الكربوهيدرات و7 جرامات من الألياف.
جوز الهند
يعتبر جوز الهند مصدرًا جيدًا للدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs)، والتي يمكن أن تساعد في زيادة الكيتونات في الجسم. تحتوي أونصة واحدة (28 جرامًا) من جوز الهند المبشور على 6 جرامات من الكربوهيدرات و2 جرامًا من الألياف.
الاستنتاج
يعتبر البطيخ فاكهة عالية الكربوهيدرات ومؤشر نسبة السكر في الدم مما لا يسمح بتناوله في نظام الكيتو الغذائي. ومع ذلك، توجد بدائل منخفضة الكربوهيدرات للبطيخ مثل التوت والأفوكادو وجوز الهند والتي يمكن الاستمتاع بها ضمن نظام الكيتو.
