تورتة صغيرة
تُعد التورتة الصغيرة من الحلويات اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الناس من جميع الأعمار، فهي تُقدم في المناسبات السعيدة كأعياد الميلاد والمناسبات الخاصة، وتتميز بأنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد.
مكونات التورتة الصغيرة
* كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات
* كوب ونصف من السكر
* ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر
* نصف ملعقة صغيرة من الملح
{
|}
* نصف كوب من الزبدة غير المملحة، طرية
* بيضتان كبيرتان
{
|}
* ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
* نصف كوب من الحليب
طريقة التحضير
{
|}
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). وادهني صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بالزبدة ورشها بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
3. في وعاء منفصل، اخفقي الزبدة حتى تصبح خفيفة ورقيقة. أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج فاتح اللون ورقيق.
4. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي الفانيليا.
5. بالتناوب، أضيفي مزيج الدقيق والحليب إلى مزيج الزبدة والسكر، مع البدء بمواد جافة. اخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
6. اسكبي الخليط في الصينية المحضرة واخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى تنضج التورتة وتدخل عود أسنان نظيف في المنتصف.
7. اتركي التورتة لتبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل قلبها على رف سلكي لتبرد تمامًا.
تزيين التورتة الصغيرة
يمكنك تزيين التورتة الصغيرة بعدة طرق مختلفة، ومن أكثر الطرق شيوعًا:
* الزبدة السكرية: اخلطي كوبًا واحدًا من الزبدة غير المملحة، طرية، مع 3 أكواب من السكر البودرة، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، وملعقة كبيرة من الحليب. اخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا. يمكن إضافة ألوان الطعام إذا رغبت في ذلك.
* الكريمة المخفوقة: اخفقي كوبًا واحدًا من الكريمة الثقيلة مع ملعقة كبيرة من السكر حتى تتكون قمم صلبة. يمكن نكهة الكريمة المخفوقة بإضافة خلاصة الفانيليا أو الرشات.
* الفواكه الطازجة: رتبي الفواكه الطازجة، مثل الفراولة والتوت الأزرق والكيوي، فوق التورتة. يمكنك أيضًا رشها بالسكر أو صلصة الفاكهة.
نصائح لتحضير التورتة الصغيرة المثالية
* للحصول على تورتة رطبة وخفيفة، لا تفرط في خلط الخليط.
* إذا لم يكن لديك صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة، يمكنك استخدام صينية مقاس 8 × 8 بوصة. ستكون التورتة أكثر سمكًا، لذا قد تحتاج إلى زيادة وقت الخبز ببضع دقائق.
* للتأكد من نضج التورتة، أدخل عود أسنان في المنتصف. إذا خرج العود نظيفًا، فإن التورتة جاهزة.
* اتركي التورتة تبرد تمامًا قبل تزيينها. سيساعد ذلك على منع الزينة من الذوبان أو الانزلاق.
* يمكنك تخزين التورتة الصغيرة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
فوائد التورتة الصغيرة
* مصدر جيد للطاقة: تحتوي التورتة الصغيرة على الكربوهيدرات التي توفر للجسم الطاقة اللازمة لأداء وظائفه.
* غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي التورتة الصغيرة على فيتامينات ومعادن ضرورية لصحة جيدة، مثل فيتامين C وفيتامين B6 والحديد.
{
|}
* تساعد على تحسين المزاج: تحتوي التورتة الصغيرة على السكر الذي يرفع مستويات السيروتونين في الدماغ، مما يساعد على تحسين المزاج وتقليل التوتر.
{|}
استخدامات التورتة الصغيرة
* تُقدم التورتة الصغيرة عادةً كحلوى بعد الوجبات.
* يمكن أيضًا تقديمه في المناسبات الخاصة، مثل أعياد الميلاد وحفلات الزفاف.
* يمكن استخدام التورتة الصغيرة كهدية في المناسبات السعيدة.
خاتمة
تُعد التورتة الصغيرة من الحلويات اللذيذة والمتنوعة التي يمكن الاستمتاع بها في أي مناسبة. سواء كنت تحضرها من الصفر أو تشتريها من متجر، فإن التورتة الصغيرة هي بالتأكيد طريقة حلوة لإنهاء وجبتك.