حلاوة جلكسي
حلاوة جلكسي (بالإنجليزية: Galaxy Halawa) و (بالفارسية: حلاوة کهکشانی)، هي حلاوة إيرانية شهيرة، تتميز بمذاقها اللذيذ وملمسها الناعم، وتصنع من مكونات بسيطة ورخيصة، وتعد من أكثر الحلويات شعبية في إيران، حيث يستهلكها الإيرانيون في المناسبات الخاصة والمناسبات الدينية.
مكونات حلاوة جلكسي
تتكون حلاوة جلكسي من مكونات بسيطة ومتوفرة، وهي:
* سكر
* ماء
{
|}
* نشا
* ماء ورد
* هيل مطحون
طريقة تحضير حلاوة جلكسي
{
|}
1. في قدر، نضع السكر والماء ونتركه على النار حتى يغلي ويتحول إلى شراب.
2. في وعاء آخر، نخلط النشا مع ماء الورد والهيل المطحون.
3. نضيف خليط النشا إلى شراب السكر المغلي مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط.
4. نستمر في التحريك حتى يتحول الخليط إلى عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. نرفع العجينة عن النار ونسكبها في صينية مدهونة بالزيت.
6. نترك العجينة تبرد ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونقدمها.
فوائد حلاوة جلكسي
تحتوي حلاوة جلكسي على العديد من الفوائد الصحية، من بينها:
{
|}
* تعد مصدرًا جيدًا للطاقة والسعرات الحرارية.
{
|}
* تساعد على تحسين الهضم.
* تعمل على تقوية العظام والأسنان.
{
|}
* تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض المزمنة.
* تساعد على تحسين المزاج وتقليل التوتر.
أنواع حلاوة جلكسي
توجد أنواع مختلفة من حلاوة جلكسي، من بينها:
* حلاوة جلكسي الكلاسيكية: وهي الحلاوة الأصلية التي تصنع من المكونات الأساسية المذكورة أعلاه.
* حلاوة جلكسي بالفستق: وهي حلاوة جلكسي التي يضاف إليها الفستق المطحون، مما يمنحها مذاقًا رائعًا.
* حلاوة جلكسي باللوز: وهي حلاوة جلكسي التي يضاف إليها اللوز المطحون، مما يجعلها أكثر غنىً.
* حلاوة جلكسي بالشوكولاتة: وهي حلاوة جلكسي التي يضاف إليها الشوكولاتة، مما يمنحها مذاقًا رائعًا محببًا للأطفال.
* حلاوة جلكسي بالقهوة: وهي حلاوة جلكسي التي يضاف إليها القهوة، مما يمنحها مذاقًا مميزًا.
استخدامات حلاوة جلكسي
تستخدم حلاوة جلكسي في العديد من الاستخدامات، من بينها:
* تقدم كحلوى بعد الوجبات.
* تستخدم كحشوة للفطائر والكعك.
* تستخدم كغطاء للآيس كريم والأطباق الأخرى.
* تستخدم كزينة للحلويات والمخبوزات.
نصائح لصنع حلاوة جلكسي ناجحة
* استخدم مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل مذاق.
* لا تفرط في طهي الشراب، وإلا ستحترق الحلاوة.
* تحرك الخليط باستمرار حتى يتجنب التكتل.
* اترك العجين يبرد تمامًا قبل تقطيعه، وإلا ستلتصق السكين بالعجين.
خاتمة
حلاوة جلكسي هي حلاوة إيرانية لذيذة ومغذية، وهي من أكثر الحلويات شعبية في إيران. يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة، وتتعدد أنواعها واستخداماتها، وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية. جرب صنع حلاوة جلكسي اليوم واستمتع بمذاقها الرائع.