حلويات توفي
تعتبر حلويات التوفي من الحلويات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين حول العالم، وهي نوع من الحلويات التي تصنع من السكر والزبدة والحليب، وتتميز بمذاقها الحلو وقوامها الناعم واللزج.
مكونات حلويات توفي
* كوبان من السكر الأبيض
* كوب واحد من الزبدة غير المملحة
* نصف كوب من الحليب
* ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
طريقة تحضير حلويات توفي
1. في قدر متوسط الحجم، يُمزج السكر والزبدة والحليب على نار متوسطة ويُقلب باستمرار حتى تذوب المكونات وتُصبح ناعمة.
2. يُقلل الحرارة إلى درجة منخفضة ويُستمر في الطهي لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتغير لون الخليط إلى اللون الذهبي الفاتح ويُصبح سميكًا.
3. يُرفع الخليط عن النار ويُضاف إليه خلاصة الفانيليا ويُقلب جيدًا. يُصب المزيج في صينية مبطنة بورق الزبدة ويُترك ليبرد ويتصلب.
4. عندما يبرد التوفي، يُقطع إلى مكعبات أو مستطيلات ويُقدم.
{
|}
أنواع حلويات توفي
{
|}
هناك العديد من أنواع حلويات التوفي المختلفة، ومن أشهرها:
* توفي زبدة البقان: يُصنع هذا النوع من التوفي بإضافة زبدة البقان إلى الخليط الأساسي.
* توفي الشوكولاتة: يُصنع هذا النوع من التوفي بإضافة الشوكولاتة الذائبة إلى الخليط الأساسي.
{
|}
* توفي الملح البحري: يُصنع هذا النوع من التوفي بإضافة الملح البحري إلى الخليط الأساسي، مما يعطيه نكهة مالحة وحلوة.
* توفي الكراميل: يُصنع هذا النوع من التوفي بإضافة الكراميل إلى الخليط الأساسي.
{
|}
* توفي العسل: يُصنع هذا النوع من التوفي بإضافة العسل إلى الخليط الأساسي.
* توفي المكسرات: يُصنع هذا النوع من التوفي بإضافة المكسرات المفضلة إلى الخليط الأساسي.
* توفي الفواكه: يُصنع هذا النوع من التوفي بإضافة الفواكه المفضلة إلى الخليط الأساسي.
فوائد حلويات توفي
على الرغم من أن حلويات التوفي تحتوي على نسبة عالية من السكر، إلا أنها تحتوي أيضًا على بعض الفوائد الصحية:
* غني بالطاقة: يحتوي التوفي على نسبة عالية من السكر، مما يجعله مصدرًا جيدًا للطاقة.
* مصدر للكالسيوم: يحتوي الحليب المستخدم في صنع التوفي على الكالسيوم، وهو مهم لصحة العظام والأسنان.
{
|}
* مصدر للألياف: إذا كان التوفي مصنوعًا من المكسرات أو الفواكه، فإنه يحتوي على الألياف، والتي تساعد على الهضم وتشعر بالشبع.
أضرار حلويات توفي
كما ذكرنا سابقًا، يحتوي التوفي على نسبة عالية من السكر، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن وتسوس الأسنان إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
نصائح لصنع حلويات توفي مثالية
* استخدم مقياس حرارة الحلوى لضمان أن يصل الخليط إلى درجة الحرارة الصحيحة.
* لا تطهي التوفي كثيرًا، وإلا سيصبح شديد الصلابة.
* دع التوفي يبرد تمامًا قبل تقطيعه، وإلا سيصبح لزجًا جدًا يصعب التعامل معه.
* يمكنك إضافة النكهات المفضلة إلى التوفي، مثل خلاصة الفانيليا أو الشوكولاتة أو الكراميل.
خاتمة
حلويات التوفي هي حلوى شهية وممتعة، وهي سهلة التحضير في المنزل. يمكن صنع التوفي بأنواع ونكهات مختلفة، مما يجعله حلوى متعددة الاستخدامات يمكن الاستمتاع بها بمناسبات مختلفة.