الشاي الإنجليزي، الشراب الوطني في إنجلترا، له تاريخ غني يعود إلى القرن السابع عشر. أصبح الشاي جزءًا لا يتجزأ من الثقافة الإنجليزية، حيث يتم استهلاكه في جميع أنحاء البلاد في المنازل والمقاهي والمناسبات الخاصة.
أصول الشاي الإنجليزي
وصل الشاي إلى إنجلترا لأول مرة في عام 1657 كهدية من شركة الهند الشرقية الهولندية إلى الملك تشارلز الثاني. في البداية، كان الشاي يعتبر ترفًا ولم يتم تناوله إلا من قبل أفراد الطبقة الأرستقراطية. ومع ذلك، مع مرور الوقت، أصبح الشاي أكثر شيوعًا وأصبح مشروبًا أساسيًا في جميع الطبقات الاجتماعية.
زراعة الشاي في إنجلترا
في أواخر القرن الثامن عشر، بدأت التجارب على زراعة الشاي في إنجلترا. ومع ذلك، لم تكن هذه المحاولات ناجحة بسبب المناخ البارد في البلاد. ونتيجة لذلك، استمرت بريطانيا في استيراد الشاي من الهند والصين.
أصناف الشاي الإنجليزي
هناك مجموعة متنوعة من أصناف الشاي الإنجليزي المتاحة، بما في ذلك:
الشاي الأسود
وهو النوع الأكثر شيوعًا من الشاي في إنجلترا. يتم صنع الشاي الأسود من أوراق الشاي المؤكسدة، مما يعطيها نكهة قوية ولونًا داكنًا.
ويُقدم عادةً مع الحليب والسكر.
وهو غني بمضادات الأكسدة المفيدة للصحة.
الشاي الأخضر
{
|}
وهو نوع أقل شيوعًا من الشاي في إنجلترا. يتم صنع الشاي الأخضر من أوراق الشاي غير المؤكسدة، مما يعطيها نكهة عشبية ولونًا أخضر.
وغالبًا ما يُقدم بدون حليب أو سكر.
وغني أيضًا بمضادات الأكسدة ويقال إنه له خصائص صحية مختلفة.
الشاي بالأعشاب
وهو نوع من الشاي مصنوع من الأعشاب والزهور بدلاً من أوراق الشاي. ويُقدم الشاي بالأعشاب عادةً بدون حليب أو سكر.
ويوجد العديد من أنواع مختلفة من الشاي بالأعشاب، ولكل منها نكهة وفوائد صحية مختلفة.
وغالبًا ما تُستخدم الشاي بالأعشاب كبديل خالٍ من الكافيين للشاي الأسود أو الأخضر.
إتيكيت الشاي الإنجليزي
هناك مجموعة من قواعد الإتيكيت المرتبطة بالشاي الإنجليزي، بما في ذلك:
حليب وسكر أولاً
عند إضافة الحليب والسكر إلى الشاي، من المعتاد إضافة الحليب أولاً ثم إضافة السكر.
عدم التقليب بعنف
عند التقليب، من المهم القيام بذلك برفق لتجنب جعل الشاي غائمًا.
إمساك الكوب من المقبض
من المعتاد إمساك الكوب من المقبض، وليس من جانب الكوب.
أوقات الشاي الإنجليزية
هناك عدد من أوقات الشاي التقليدية في إنجلترا، بما في ذلك:
شاي الصباح
يتم تناول شاي الصباح عادةً في الصباح بين الساعة 7 صباحًا و9 صباحًا.
وغالبًا ما يُقدم مع وجبة إفطار خفيفة مثل الخبز المحمص أو الكعك.
وهو طريقة شائعة لبدء اليوم.
شاي الظهيرة
يتم تناول شاي الظهيرة عادةً في فترة ما بعد الظهر بين الساعة 3 مساءً و5 مساءً.
ويتكون عادةً من شطائر وكعكات وحلويات أخرى.
وغالبًا ما يُقدم مع الشاي.
شاي العصر
يتم تناول شاي العصر عادةً في وقت متأخر بعد الظهر بين الساعة 5 مساءً و7 مساءً.
وهو وجبة خفيفة بسيطة تتكون عادةً من البسكويت والشاي.
وهو طريقة رائعة للاسترخاء في نهاية اليوم.
{
|}
الفوائد الصحية للشاي الإنجليزي
{
|}
لقد ثبت أن الشاي الإنجليزي له عدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
مضادات الأكسدة
وخاصة الشاي الأخضر، غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.
وتُعرف مضادات الأكسدة بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
ويقال أيضًا أنها تعزز صحة الجلد والمناعة.
الكافيين
الشاي الإنجليزي، وخاصة الشاي الأسود، يحتوي على الكافيين، وهو منبه خفيف.
{
|}
ويمكن للكافيين أن يساعد على تحسين اليقظة وتحسين التركيز.
ومع ذلك، من المهم استهلاك الكافيين باعتدال، حيث يمكن أن يؤدي الإفراط في تناوله إلى القلق والأرق.
استنتاج
{
|}
الشاي الإنجليزي هو جزء لا يتجزأ من الثقافة الإنجليزية وله تاريخ غني يعود إلى قرون. يوجد مجموعة متنوعة من أصناف الشاي الإنجليزي المتاحة، ولكل منها نكهة وفوائد صحية مختلفة. هناك أيضًا عدد من قواعد الإتيكيت المرتبطة بالشاي الإنجليزي، بما في ذلك إضافة الحليب والسكر أولاً وإمساك الكوب من المقبض. بالإضافة إلى ذلك، هناك عدد من أوقات الشاي التقليدية في إنجلترا، بما في ذلك شاي الصباح وشاي الظهيرة وشاي العصر. أخيرًا، لقد ثبت أن الشاي الإنجليزي له عدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك مضادات الأكسدة والكافيين.