عجينة رقائق الفطائر، وصفة سهلة منزلية
عجينة رقائق الفطائر هي نوع من العجين رقيق للغاية يستخدم في صنع الفطائر والمعجنات. وهي مصنوعة من مكونات بسيطة مثل الدقيق والماء والملح والزيت، ولكن صنعها يتطلب بعض الخبرة والمهارة.
مكونات عجينة رقائق الفطائر
* 3 أكواب دقيق
* 1 كوب ماء دافئ
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 كوب زيت نباتي
تعليمات صنع عجينة رقائق الفطائر
1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح.
2. أضف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
{
|}
3. اعجن العجين لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح ناعمًا ومرنًا.
4. قم بتغطية العجين بمنشفة مبللة واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
5. بعد 30 دقيقة، اقسم العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
6. افرد كل كرة رقيقة قدر الإمكان باستخدام شوبك.
7. قم بتدهين سطح العجينة الممدودة بالزيت النباتي.
8. قم بلف العجينة على شكل أسطوانة ضيقة.
{
|}
9. قم بلف الأسطوانة على شكل حلزون.
10. قم بتغطية الحلزون بمنشفة مبللة واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة أخرى.
{
|}
11. بعد 30 دقيقة، افرد الحلزون مرة أخرى حتى يصبح رقيقًا جدًا.
12. استخدم عجينة رقائق الفطائر لصنع الفطائر والمعجنات.
نصائح لصنع عجينة رقائق الفطائر المثالية
* استخدم الدقيق عالي الجودة.
* تأكد من أن الماء دافئ وليس ساخن.
* اعجن العجين جيدًا حتى يصبح ناعمًا ومرنًا.
* لا تفرط في العجن، وإلا ستصبح العجينة صعبة الملمس.
* اترك العجين يرتاح مرتين، وهذا سيساعد على تطوير النكهة والقوام.
* افرد العجينة رقيقة قدر الإمكان.
* لا تخف من استخدام الكثير من الزيت النباتي.
استخدامات عجينة رقائق الفطائر
{
|}
* يمكن استخدام عجينة رقائق الفطائر لصنع مجموعة متنوعة من الفطائر والمعجنات، مثل:
* فطائر الجبن
{
|}
* فطائر السبانخ
* فطائر اللحوم
* البقلاوة
* الكنافة
استنتاج
عجينة رقائق الفطائر هي نوع من العجين متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه لصنع مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة. باتباع التعليمات والنصائح الواردة في هذه المقالة، يمكنك صنع عجينة رقائق فطائر مثالية في المنزل.