لوزين كروسان

لوزين كروسان

لوزين كروسان هو نوع من المعجنات الفرنسية يتكون من طبقات متعددة من العجين تُلف حوله حشوة لوز. تتميز بأنها مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ويُمكن تقديمها كوجبة إفطار أو كحلوى.

المقادير:

* 500 غرام من عجين الكرواسان


* 100 غرام من اللوز المطحون
* 100 غرام من السكر

* 50 غرام من الزبدة اللينة

* ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

* رشة من الملح

* بيضة مخفوقة للدهن
{|}

طريقة التحضير:

{|}

1. افردي عجين الكرواسان على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
2. في وعاء، اخلطي اللوز المطحون والسكر والزبدة وخلاصة الفانيليا والملح.

3. انثري خليط اللوز على سطح العجين، مع ترك حوالي 2 سم من الحواف فارغة.
4. لف العجين بإحكام على شكل اسطوانة، ثم قم بقطعها إلى شرائح سميكة.
5. ضعي شرائح لوزين كروسان على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

6. غطي الصينية واتركيها ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة.
7. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

8. ادهني سطح لوزين كروسان بالبيض المخفوق.

9. اخبزي لوزين كروسان لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
10. اتركي لوزين كروسان تبرد قليلاً قبل التقديم.

أنواع حشوات لوزين كروسان:

* اللوز والزبيب

* التفاح والقرفة

* الجبن والمربى

* الشوكولاتة

طرق تقديم لوزين كروسان:

* يُمكن تقديم لوزين كروسان كوجبة إفطار مع القهوة أو الشاي.
* يُمكن تقديم لوزين كروسان كحلوى مع الكريمة المخفوقة أو صوص الفواكه.

* يُمكن تقديم لوزين كروسان كوجبة خفيفة بين الوجبات.

نصائح لعمل لوزين كروسان:

{|}

* استخدمي عجين كرواسان عالي الجودة للحصول على أفضل النتائج.
* احرصي على فرد العجين بشكل رقيق للحصول على طبقات مقرمشة.
{|}
* لا تفرطي في حشو لوزين كروسان، حيث سيؤدي ذلك إلى صعوبة لف العجين.

* اتركي لوزين كروسان ترتفع بشكل صحيح للحصول على معجنات طرية.

تاريخ لوزين كروسان:

يُعتقد أن لوزين كروسان نشأ في النمسا في القرن التاسع عشر. ويُقال أن اسم “كرواسون” مشتق من الكلمة الألمانية “kipfel” والتي تعني “هلال”.

الفوائد الصحية للوزين كروسان:

يحتوي لوزين كروسان على بعض الفوائد الصحية بسبب محتواه من اللوز. اللوز مصدر غني بالألياف والبروتين، كما أنه يحتوي على الدهون الصحية غير المشبعة.
{|}

الخاتمة:

لوزين كروسان هو معجنات لذيذة ومُرضية تُصنع من عجين الكرواسان المفلفل وحشوة اللوز. يُمكن تقديمها كوجبة إفطار أو كحلوى أو كوجبة خفيفة. باتباع النصائح الواردة في هذه المقالة، يُمكنك عمل لوزين كروسان منزلي الصنع مثالي.