حلاوة الدب
حلاوة الدب هى أحد أنواع الحلويات السورية الشهيرة، يطلق عليها أيضاً حلاوة الجبن، تتميز بمذاقها اللذيذ، ومكوناتها البسيطة، وسهولة تحضيرها.
مكونات حلاوة الدب
المكونات:
- 2 كوب من القشطة.
- 2 كوب من السكر.
- نصف كوب من النشا.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- فستق حلبي مجروش للتزيين.
طريقة تحضير حلاوة الدب
1- في وعاء عميق، نضع القشطة، والسكر، والنشا، ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
2- نضيف ماء الورد، وعصير الليمون، ونستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة، ونشكلها على شكل كرات صغيرة، ثم نزينها بالفستق الحلبي المجروش.
فوائد حلاوة الدب
تحتوي حلاوة الدب على نسبة عالية من الكالسيوم، مما يساعد على تقوية العظام والأسنان.
تحتوي على نسبة عالية من البروتينات، مما يساعد على بناء ونمو الأنسجة.
تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، مما يساعد على تعزيز الصحة العامة.
أنواع حلاوة الدب
حلاوة الدب السادة: وهي النوع الأكثر شيوعًا، وتتميز بمذاقها اللذيذ ومكوناتها البسيطة.
حلاوة الدب بالفستق: وهي نوع من حلاوة الدب يتم إضافة الفستق الحلبي المجروش إليها، مما يعطيها نكهة مميزة.
حلاوة الدب بالشوكولاتة: وهي نوع من حلاوة الدب يتم إضافة الشوكولاتة إليها، مما يعطيها نكهة مختلفة ولذيذة.
حلاوة الدب في المناسبات
تعتبر حلاوة الدب من الحلويات التي تقدم في المناسبات والأعياد، حيث أنها من الحلويات المحببة لدى الكبار والصغار.
تقدم حلاوة الدب في أطباق أنيقة، ويتم تزيينها بالفستق الحلبي المجروش، وجوز الهند، واللوز، حسب الرغبة.
يمكن تقديم حلاوة الدب مع القهوة أو الشاي، أو مع الفاكهة الطازجة.
حفظ حلاوة الدب
يمكن حفظ حلاوة الدب في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، وفي الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
يجب حفظ حلاوة الدب في علب محكمة الغلق، حتى لا تتعرض للهواء وتفقد نكهتها.
إذا تم حفظ حلاوة الدب في الفريزر، فيجب إخراجها من الفريزر قبل التقديم بساعة على الأقل، حتى تعود إلى درجة حرارة الغرفة.
نصائح عند تحضير حلاوة الدب
للحصول على حلاوة دب ناجحة، يجب استخدام قشطة طازجة عالية الجودة.
يجب خلط المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا، حتى لا تتكتل حلاوة الدب.
يجب تشكيل حلاوة الدب إلى كرات صغيرة، حتى يسهل تناولها وتزيينها.
حلاوة الدب من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، والتي تتميز بمذاقها الشهي، وفوائدها الصحية العديدة، كما أنها من الحلويات التي تقدم في المناسبات والأعياد.