حلويات البرديسي

حلويات البرديسي

تُعتبر حلويات البرديسي من الحلويات الرمضانية الشهيرة التي يقبل عليها الكثيرون في مصر والوطن العربي، ويتم تحضيرها باستخدام قشور البرتقال المسكرة التي تُعطيها نكهة مميزة ورائعة، وفيما يلي نقدم لكم وصفة سهلة وبسيطة لتحضير حلويات البرديسي في المنزل.

مكونات حلويات البرديسي

• كيلو من قشور البرتقال
• كيلو من السكر
• نصف كوب من الماء
• عصير ليمونة
• نصف كوب من السكر البودرة للتقديم

طريقة تحضير حلويات البرديسي

1. تحضير قشور البرتقال

1. اغسل قشور البرتقال جيدًا بالماء.
2. اقطع قشور البرتقال إلى قطع صغيرة.
3. ضع قشور البرتقال في قدر مع الماء واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة.

2. نقع قشور البرتقال

1. بعد ذلك، صفي قشور البرتقال واتركها تبرد.
2. ضع قشور البرتقال في وعاء وأضف إليها عصير الليمون.
3. غطي الوعاء واترك قشور البرتقال تنقع في عصير الليمون لمدة 24 ساعة.

3. سلق قشور البرتقال

1. بعد ذلك، صفي قشور البرتقال مرة أخرى.
2. ضع قشور البرتقال في قدر مع السكر والماء.
3. اترك قشور البرتقال تغلي على نار متوسطة حتى يصبح القطر سميكًا وقشور البرتقال شفافة.

4. تصفية وتجفيف قشور البرتقال

1. بعد ذلك، صفي قشور البرتقال من القطر.
2. افرد قشور البرتقال على صينية مبطنة بورق الزبدة.
3. اترك قشور البرتقال حتى تجف تمامًا.

5. تقطيع وتغليف حلويات البرديسي

1. بعد أن تجف قشور البرتقال، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
2. ضع قطع حلويات البرديسي في أكياس بلاستيكية أو علب محكمة الغلق.
3. يمكن تخزين حلويات البرديسي في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.

6. تقديم حلويات البرديسي

1. قبل التقديم، قم برش حلويات البرديسي بالسكر البودرة.
2. قدم حلويات البرديسي مع القهوة أو الشاي.
3. يمكنك أيضًا إضافة حلويات البرديسي إلى الكعك والحلويات الأخرى.

فوائد حلويات البرديسي

• تحتوي حلويات البرديسي على نسبة عالية من فيتامين سي، وهو مهم لصحة الجهاز المناعي.
• تحتوي حلويات البرديسي أيضًا على الألياف، والتي تساعد على تنظيم الجهاز الهضمي.
• بالإضافة إلى ذلك، تحتوي حلويات البرديسي على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة.

الخاتمة

حلويات البرديسي هي حلوى لذيذة وصحية يمكن الاستمتاع بها خلال شهر رمضان المبارك أو في أي وقت آخر من العام. كما أنها سهلة التحضير ومتوفرة المكونات، ويمكن تخزينها لمدة تصل إلى أسبوع. لذا، نوصيك بتجربة هذه الوصفة والاستمتاع بمذاق حلويات البرديسي الرائع.