حلى الرول

حلى الرول

حلى الرول، المعروف أيضًا باسم كعكة الرول، هو نوع لذيذ من الحلوى شائع في العديد من البلدان حول العالم. وهو يتكون من طبقة رقيقة من الكيك إسفنجي ملفوفة حول حشوة لذيذة، مما ينتج عنه حلوى متعددة الطبقات وعادةً ما تُرش بالسكر البودرة.

مكونات حلى الرول

1. دقيق متعدد الأغراض
2. بيكنج بودر
3. ملح
4. بيض كبير
5. سكر
6. فانيليا
7. حليب

طريقة تحضير عجينة حلى الرول

1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ضع ورق زبدة على صينية خبز بحجم 10×15 بوصة (25×38 سم).
2. في وعاء متوسط، اخلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح.
3. في وعاء منفصل كبير، اخفق البيض والسكر والفانيليا معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
4. أضف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى مزيج البيض، مع التحريك حتى يمتزج.
5. اسكب الخليط في صينية الخبز المحضرة واخبز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبيًا.
6. عندما ينضج الكيك، أخرجه من الفرن واقلبه على قطعة قماش رطبة. اتركه ليبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين.

حشوات لذيذة لحلى الرول

• حشوة الفواكه: استخدم الفواكه الطازجة أو المعلبة، مثل الفراولة أو التوت أو الخوخ أو المانجو.
• حشوة الكريمة: اصنع كريمة مخفوقة أو كريمة باتيسيير أو كريمة شوكولاتة.
• حشوة المكسرات: استخدم المكسرات المفرومة، مثل الجوز أو البندق أو اللوز.

طريقة لف حلى الرول

1. افرد منشفة شاي نظيفة على سطح العمل ورشها بالسكر البودرة.
2. ضع الكيك المبرد على المنشفة واقطع أي حواف غير مستوية.
3. انشر الحشوة بالتساوي فوق الكيك، تاركًا مسافة 1 بوصة (2.5 سم) من الحواف.
4. ابدأ بلف الكيك بإحكام، بدءًا من أحد الطرفين القصيرين.
5. لف الكيك على المنشفة حتى ينتهي.
6. لف منشفة الشاي حول الرول بإحكام واتركه يبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

نصائح لعمل حلى رول مثالي

• استخدم دقيق عالي الجودة لضمان الحصول على كعكة إسفنجية خفيفة ورقيقة.
• اخفق البيض والسكر والفانيليا جيدًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة لضمان الحصول على قوام إسفنجي.
• لا تفرط في خلط الخليط، لأن ذلك قد يؤدي إلى كعكة صلبة.
• أخبز الكيك حتى يصبح ذهبي اللون ومطاطيًا عند لمسه.
• انتظر دقيقة أو دقيقتين قبل لف الكيك حتى يبرد قليلاً.
• استخدم الحشوات التي تفضلها وتبدع في النكهات.

تخزين حلى الرول

• يمكن تخزين حلى الرول الملفوف والمبرد في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• يمكن تجميد حلى الرول لمدة تصل إلى شهر.
• للإذابة، اترك حلى الرول في الثلاجة بين عشية وضحاها أو في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات.

استمتع بحلى الرول!

حلى الرول هو حلوى لذيذة ومتعددة الاستخدامات يمكن الاستمتاع بها في أي مناسبة. سواء كنت تستخدم حشوات الفواكه الكلاسيكية أو الكريمة الفاخرة أو المكسرات اللذيذة، فإن حلى الرول بالتأكيد سيروق للجميع. جرب وصفة حلى الرول اليوم واستمتع بمذاقه الرائع.