هلال كرتون
هلال كرتون، أو الكرواسون (بالفرنسية: Croissant) هو نوع من المعجنات المخبوزة المتوفرة بأشكال وأحجام مختلفة، وعادةً ما تكون هلالية الشكل، وأصبحت شهيرة حول العالم، وتعتبر من الوجبات اليومية التي يحبها الكبار والصغار، كما تستخدم في تحضير العديد من الوصفات اللذيذة والشهية، وتعود أصول الكرواسون إلى فيينا، عاصمة النمسا، في القرن التاسع عشر.
مكونات هلال كرتون
تتكون عجينة هلال كرتون عادةً من المكونات التالية:
دقيق
سكر
ملح
خميرة
ماء
زبدة
طريقة تحضير هلال كرتون
لتحضير هلال كرتون، اتبع الخطوات التالية:
اخلط الدقيق والسكر والملح والخميرة والماء في وعاء كبير.
اعجن المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
غطي العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة حتى تختمر.
افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
وزع الزبدة اللينة على العجينة.
لف العجينة على شكل مستطيل.
ثني العجينة على نفسها عدة مرات.
برد العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
كرر عملية الطي والبرد مرتين أو ثلاث مرات إضافية.
افرد العجينة مرة أخيرة.
قطّع العجينة إلى مثلثات.
لف المثلثات على شكل هلال.
ضع هلال كرتون على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
اترك هلال كرتون يرتاح لمدة 30 دقيقة حتى يختمر.
اخبز هلال كرتون في فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
فوائد هلال كرتون
هلال كرتون غني بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك:
الكربوهيدرات
البروتين
الألياف
الحديد
الكالسيوم
وتناول هلال كرتون باعتدال قد يوفر الفوائد الصحية التالية:
زيادة الشعور بالشبع.
تحسين صحة الجهاز الهضمي.
تقوية العظام.
تعزيز صحة القلب.
الوقاية من بعض أنواع السرطان.
استخدامات هلال كرتون
يستخدم هلال كرتون في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك:
السندويشات
سلطات
الحساء
الوجبات الخفيفة
كما يمكن حشوه بمجموعة متنوعة من الحشوات، مثل:
الجبن
اللحوم
الخضروات
أنواع هلال كرتون
هناك العديد من أنواع هلال كرتون المختلفة، بما في ذلك:
هلال كرتون فرنسي
هلال كرتون نمساوي
هلال كرتون أمريكي
هلال كرتون محشو بالشوكولاتة
هلال كرتون محشو بالجبن
تخزين هلال كرتون
يمكن تخزين هلال كرتون في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو يومين، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
وصفات هلال كرتون
هناك العديد من الوصفات اللذيذة التي تستخدم هلال كرتون، بما في ذلك:
سندويش هلال كرتون بالجبن واللحم
سلطة هلال كرتون مع الخضروات والصلصة
حساء هلال كرتون مع الخضروات واللحم
الخاتمة
هلال كرتون هو نوع من المعجنات المخبوزة الشهية والمتنوعة، وله العديد من الفوائد الصحية والاستخدامات المختلفة، ويمكن تحضيره في المنزل أو شراؤه من المتاجر، وإذا كنت تبحث عن وجبة لذيذة ومرضية، فإن هلال كرتون هو خيار ممتاز.