تين براون تركي
تين براون التركي هو نوع من التين يتميز بحلاوته ولونه البني الداكن. موطنه الأصلي تركيا، حيث يزرع على نطاق واسع في المناطق الغربية والجنوبية الغربية من البلاد. يُعرف أيضًا باسم التين الأسود أو التين الأسمر بسبب لونه الداكن. تين براون التركي هو فاكهة صيفية موسمية، موسم حصادها من يوليو إلى سبتمبر.
الزراعة
تزرع أشجار تين براون التركي في تربة جيدة التصريف وتحت أشعة الشمس الكاملة. تحتاج إلى ري منتظم، خاصة خلال فترات الجفاف. يمكن أن تصل أشجار التين إلى ارتفاعات تتراوح بين 3 و6 أمتار وعرضها بين 3 و4 أمتار. فهي أشجار نفضية تفقد أوراقها في الخريف.
الحصاد
يتم حصاد تين براون التركي عندما ينضج تمامًا، وعادة ما يكون ذلك عندما يتحول لونه إلى البني الداكن وينعم. يتم حصادها باليد لتجنب إتلاف الفاكهة الحساسة. بعد الحصاد، يتم تعبئة التين وتبريده لتمديد مدة صلاحيته.
القيمة الغذائية
تين براون التركي غني بالعناصر الغذائية، بما في ذلك الألياف والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد. كما أنها مصدر جيد لفيتامين C ومضادات الأكسدة. يحتوي كل 100 جرام من تين براون التركي على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 74
- الكربوهيدرات: 18 جرام
- الألياف: 2 جرام
- البوتاسيوم: 232 ملليجرام
- الكالسيوم: 34 ملليجرام
الفوائد الصحية
لتين براون التركي العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
- يساعد في تحسين الهضم
- يقلل من ضغط الدم
- يحسن صحة العظام
الاستخدامات
يستخدم تين براون التركي بشكل أساسي في شكله الطازج. يمكن تناوله بمفرده أو إضافته إلى السلطات والحلويات. كما يمكن تجفيفه وتحويله إلى حلويات أو استخدامه في الخبز. بالإضافة إلى ذلك، يستخدم زيت بذور التين لصنع مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة.
الاختيار والتخزين
عند اختيار تين براون التركي، ابحث عن الفاكهة الناضجة ذات اللون البني الداكن والقوام الناعم. تجنب التين الذي به كدمات أو شقوق. يمكن تخزين تين براون التركي في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. عندما يتم تجميده، يمكن أن يدوم التين براون التركي لمدة تصل إلى عام.
تين براون التركي هو فاكهة صيفية لذيذة ومغذية. موطنه الأصلي تركيا، حيث يزرع على نطاق واسع ويستخدم في مجموعة متنوعة من الاستخدامات. سواء تم تناوله طازجًا أو مجففًا أو معالجًا في منتجات أخرى، فإن تين براون التركي يوفر العديد من الفوائد الصحية وهو إضافة رائعة لأي نظام غذائي.
